Restaurante Molino de Sotogrande

El Molino del Conde, los mejores arroces en Sotogrande

Hablamos de El Molino del Conde, uno de los “start-ups” mas potentes a nuestro modesto entender del verano 2016 en la provincia de Cádiz.

Con un historial a sus espaldas que se remonta a los años 90. Su ubicación original y de ahí su nombre, un antiguo molino de agua, situado en el termino de Castellar y perteneciente al ducado de Medinaceli. Con el paso de los años, dejan el local de Castellar, evolucionando en arrocería especializada también en guisos marineros y tras su paso por Guadiaro, se instalan definitivamente en La Marina del Puerto de Sotogrande.

La primera impresión que te llevas es una espectacular terraza, decorada con un gusto exquisito y en un entorno inmejorable. La marina de Sotogrande (Rivera del Márlin) es un paseo marítimo, comercial entre canales y viviendas de lujo con acceso directo a los atraques de importantes barcos.

Pero la cosa da mucho mas de si, no se queda en una bonita imagen, también se disfruta paladeando los magníficos platos de su carta.

Abrimos boca, con jugoso atún mechado con cebollita caramelizada, muy recomendable también un genuino queso de los Balanchares al horno con membrillo en el que vuelven a combinar lo dulce y lo salado, otro plato infalible de la casa, deliciosas croquetas caseras de puchero, también están disponibles en formato abanda con marisco.

A continuación y como no puede ser de otra manera, arroces artesanos al estilo de Valencia y Alicante, muy ricos, en su punto de soltura de grano, sabor y raciones, en su extensa carta ofrecen mas de veinticinco tipos de arroces en diversas combinaciones y acabados junto con la fideua. En nuestro grupo nos decantamos por el negro con carabineros, A banda y con Bogavante, pero no pensamos descansar hasta que no los probemos todos ya que son una verdadera delicia.

Prometedora también la herencia del molino de Castellar y su manejo de parrilla y hornos, muy rico el solomillo con rúcula y parmesano y las raciones de pescado frito a la vista, con las que no nos atrevimos.

Poco espacio quedó también para los postres con una carta sin mucha variedad pero toda buena, muy especial la cúpula de chocolate.

Comer un arroz de esa calidad, a la orilla del mar, con los barcos atracados, tanta gente guapa pasando por ahí, en una terraza tan bonita y con tan bellas vistas y que para colmo ofrece también una relación calidad-precio muy razonable. Solo es posible en El Molino del Conde.

Interesante también su carta de arroces y tapas para llevar, con aparcamiento subterráneo gratuito directo al local e incluso te lo llevan a casa a través de una empresa externa.

Mas que recomendable, volveremos tantas veces como podamos. Gracias a El Molino del Conde.

LA CABAÑA DE SOTOGRANDE

Restaurante, Arrocería | €€€€€€€
3 opiniones
Autovia A7, Salida 130 Sotogrande Cádiz
+34 956 61 55 69
Cocina: De mercadoMarineraMediterranea

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