Cádiz, España
En el centro de Tarifa, junto a lo que fue la muralla que encerraba el Casco Histórico, se encuentra La Pescadería, un restaurante singular en cuanto que su oferta gastronómica no coincide con la idea habitual de lo que es un restaurante dedicado al pescado en Cádiz.
Piero Constantino no es precisamente un recién llegado al negocio de la restauración: habiendo sido patrón de otros negocios en el área de Algeciras, afronta ahora su proyecto más ambicioso, el EnoRistorante PerBacco de Tarifa.
Hace aproximadamente un mes estuve en Cádiz, y en Tarifa unos amigos me habían recomendado este restaurante para comer bien y no demasiado caro. La verdad es que Tarifa y alrededores está infestada de sitios «cool» en los que se come realmente mal a precio de escándalo. Ellos sabrán.
Unas excelentes hamburguesas de vaca de retinto, en un ambiente tropical iluminación agradable y precios asequibles.
Muy buen voraz (una especie de besugo de la zona para el que no lo conozca) a la espalda, trato cordial y muy profesional.
