Cortijo de Guadacorte, la simbiosis de campo y mar
Enclavado en las antiguas caballerizas del cortijo de mismo nombre, propiedad de la familia Larios, data de 1873. De estas cuadras partían las batidas de caza del zorro que la Calpe Hunt de Gibraltar, organizaba junto con la familia propietaria, por los preciosos bosques de la zona. Leer más »
La Verandah de Guadiaro, el reino de Juan Carlos Ganfornina
Dice la Wikipedia sobre la Veranda o Verandah: se trata de un vocablo inglés de origen indio que describe una terraza- porche, techada y abierta, sostenida por pilares que rodea una estructura central. Esta misma estructura tiene la Verandah, sorprendente restaurante, de la costa en la urbanización de Playa Guadiaro, San Roque. Leer más »
Juan Mora, un regalo en El Pelayo de Algeciras
Cuando se habla de Gastronomía en el Campo de Gibraltar, surge siempre asociado el nombre de Juan Mora, no solo por su buen hacer culinario, sino también por saber ubicarse siempre en lugares idílicos, para unir el disfrute de paladear unas maravillosas croquetas de Leer más »
Buenos aires en La Sal de Algeciras
La apertura del complejo La Sal hace ya casi un año supuso en su momento una auténtica revolución en el panorama de la hostelería en Algeciras. Como saben sus legiones de asiduos se trata de un completo proyecto empresarial enclavado en la mejor ubicación de Algeciras, con vistas al puerto Leer más »
PerBacco, cocina meridional en Tarifa
Piero Constantino no es precisamente un recién llegado al negocio de la restauración: habiendo sido Leer más »