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Un clásico en Cádiz capital

Manuel — Thu, 03 Jul 2008 15:58:04 +0000

EL FARO DE CÁDIZ

Siendo el Restaurante mas famoso y emblemático de Cádiz capital y probablemente de toda su provincia, no podemos dejar de hacer reseña del mencionado, que se ubica en el barrio antiguo de pescadores, de la Viña. Su Chef autodidacta Miguel Perez Gutierrezes reclamado en multitud de reuniones gastronómicas como embajador de la cocina gaditana en la que se recrea, preparando deliciosas frituras de pescado, arroces y guisos. Es recomendable también visitar su barra de tapas. Otros restaurantes del grupo, que mantienen esa misma calidad son El Ventorrillo del Chato, también en Cádiz y el Faro del Puerto en El Puerto de Sta María.

Frutos de la Sierra de Cádiz

Manuel — Tue, 24 Jun 2008 15:44:11 +0000

VENTA JULIAN

Puntuación : 7,25 / 10

En plena sierra de Cádiz, junto a los “Pinsapares” de Grazalema, y en el serrano pueblo de El Bosque se encuentra la Venta Julián. En la misma además de alojamiento, como buena venta gaditana que se precie, está su restaurante, en el cual se siguen a rajatabla los criterios culinarios de la cocina tradicional gaditano-andaluza. Pucheros, guisos y cocidos varios, gazpacho, carnes de caza, conejo, jabalí y venado. En el apartado de pescados a destacar la trucha con salsa de almendras.

El bigote del Langostino Tigre

Manuel — Mon, 23 Jun 2008 18:51:04 +0000

CASA BIGOTE

Se entiende por tigre, a esa variedad de langostino grande, rosado de rallas blanquecinas que se cultiva en la desembocadura del Guadalquivir, ubicación del restaurante que comentamos. Situado en el Bajo Guía de Sanlucar, y en la rivera de enfrente del Coto de Doñana. Marco incomparable donde van los peregrinos a cruzar el río, camino del Rocío. Es en este lugar donde se degustan variedades frescas de este langostino, disfrutando a la vez en su sala mirador, de las preciosas vistas del Coto. Fantástica barra de tapas y restaurante con amplia oferta de pescados del litoral. Se degustan frescos y recién traídos los langostinos, corvinas, pargos, urta, marrajo y pez limón.

Los placeres del buen comer en el corazón del bosque de la Almoraima.

Manuel — Mon, 23 Jun 2008 18:14:35 +0000

EL MOLINO DEL CONDE

Situado en el termino municipal del precioso Castellar de la Frontera, entre alcornoques, encinas y acebuches, este antiguo molino de agua, perteneció al ducado de Medinaceli. Estupendamente rehabilitado por su actual gerencia, dispone de amplias instalaciones, para celebraciones de grupo, comedores privados, patios y carpas, con un exquisito gusto en la decoración y en los detalles. Auna la estupenda materia prima de la zona, carnes y caza dotándola de un toque vanguardista. El venado, jabalí, la presa del cura y la carne retinta de la zona. Imprescindible la cena-buffet parrillada, en su carpa de verano, animada por música Dixie-land en directo.

Donde el campo de Gibraltar se une al mar.

Manuel — Mon, 23 Jun 2008 17:26:02 +0000

EL COPO

En el entrañable y gracias a Dios poco turístico pueblo marinero de Palmones muy cerquita de la desembocadura del río del mismo nombre, se encuentra el Restaurante El Copo. Dispone de barra de tapas y restaurante. Su decoración sencilla y marinera acompaña a disfrutar de su buena mesa. Se sirven magníficas especialidades entre las que destacaríamos mezcla del campo y el mar, el Atún de almadraba en manteca de cerdo. Tortillitas de algas y camarón , almejas del río Palmones, grandes y sabrosas. Estupenda carta de pescados, en todas sus vertientes, plancha, al horno y a la sal así como mariscos frescos. Sus guisos no quedan atrás destacando el clásico gaditano “Papas” (patatas) con choco. Pertenece al club de oro de la mesa andaluza.

A pie de playa el pescado no falla

Manuel — Mon, 23 Jun 2008 07:17:27 +0000

LA MARINA

En este local situado en plena playa de la Atunara ofrece unos de los mejores pescados de todo el campo de Gibraltar.

El Ancla, buena RCP

Manuel — Fri, 20 Jun 2008 18:02:14 +0000

EL ANCLA

Si se quiere comer bien y con una relación calidad precio de lo mejorcito de la zona, no perderse este restaurante junto al puerto con unos magnificos pescados.