JUAN MORA

Actualizado a 25 de Julio de 2010: El Restaurante Juan Mora de Algeciras ha cerrado. DEP.

Cuando se habla de Gastronomía en el Campo de Gibraltar, surge siempre asociado el nombre de Juan Mora, no solo por su buen hacer culinario, sino también por saber ubicarse siempre en lugares idílicos, para unir el disfrute de paladear unas maravillosas croquetas de bogavante, con el goce visual de los lugares que explota.

Antiguo propietario del Restaurante Punta Carnero, en la punta del faro que lleva el mismo nombre, de la Bahía de Algeciras y dominando el estrecho, regenta ahora en el pueblo de El Pelayo y en las estibaciones del Parque de los Alcornocales, otro precioso local, que fue en su día el Restaurante Pepe Clavijo, de decoración rústica, campera y elegante. Situado en un alto también con vistas sobre el estrecho y la Bahía y rodeado de magníficas araucarias, ficus y magnolios, criados en la humedad del microclima existente en el área.

Otras especialidades a degustar en su restaurante y cocinadas con mimo por él mismo, son: en el apartado marinero el paté de centollo, rollos de lenguado con salsa de erizo y arroces marineros,  en las carnes un solomillo con foie al Pedro Ximenez, y en los postres a destacar la Tarta de plátano y la tarta Tatín de manzana. Se rodea para servir estas delicias de su familia  y de su simpática encargada Rocío Macías. Linda con la carretera nacional Cádiz – Málaga, así que si pasan por allí no dejen de hacer una parada, nos lo agradecerán.

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LA SAL

La apertura del complejo La Sal hace ya casi un año supuso en su momento una auténtica revolución en el panorama de la hostelería en Algeciras. Como saben sus legiones de asiduos se trata de un completo proyecto empresarial enclavado en la mejor ubicación de Algeciras, con vistas al puerto deportivo, que incluye tres espacios distintos: por un lado el Downclub, espectacular sala de fiestas y bar de copas que se ha convertido en lugar ineludible de encuentro de la gente guapa de Algeciras con ganas de pasarlo bien en un ambiente chic y cosmopolita.

Por otra parte, Entretapas se presenta como un agradable bar de tapeo de calidad, con una amplia y variada carta de pinchos y tapas. Y por último la “joya de la corona”, el Restaurante La Sal, con una más que apetecible carta, en el que la parrilla de leña, manejada con insólito acierto por un equipo de verdaderos parrilleros argentinos, surte de sabrosas carnes y pescados a un espacioso y muy agradable comedor o a la magnífica terraza del restaurante.