El chef del mar
APONIENTE
Puerto Escondido, 6
11500. Puerto de Santa María
Cádiz
Tlf. : 956851870
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Tipo : Restaurante.
Precio : De 60 a 75 Euros.
Cocina : Tradicional Renovada. Gaditana
Especialidades:
Carpaccio de venado y carabineros con queso payoyo. Choco de la bahía con butifarra de canela. Atún rojo rebozado de cous cous.
Ficha detallada del establecimiento
Apodado a si mismo “El Chef del mar” por su afición a la pesca y la navegación, Angel León se situa entre la élite de la vanguardia gastronómica nacional. En su restaurante Aponiente, sito en la Ribera del Marisco del Puerto ofrece en sus propias palabras ”un paseo gastronómico cargado de sensibilidad, pasión y amor hacia esta tierra”. Decoración de vanguardia acorde con su cocina, desarrolla en sus recetas, sus tres pasiones, la cocina, el mar y la bahía de Cádiz.