http://cadizalacarta.com todos los restaurantes y la gastronomia de Cadiz Fri, 05 Dec 2008 14:00:11 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Enclavado en las antiguas caballerizas del cortijo de mismo nombre, propiedad de la familia Larios, data de 1873. De estas cuadras partían las batidas de caza del zorro que la Calpe Hunt de Gibraltar, organizaba junto con la familia propietaria, por los preciosos bosques de la zona. Con magnífico gusto, la ... http://cadizalacarta.com/reportajes/cortijo-de-guadacorte-la-simbiosis-de-campo-y-mar/ Dice la Wikipedia sobre la Veranda o Verandah: se trata de un vocablo inglés de origen indio que describe una terraza- porche, techada y abierta, sostenida por pilares que rodea una estructura central. Esta misma estructura tiene la Verandah, sorprendente restaurante, de la costa en la urbanización de Playa Guadiaro, ... http://cadizalacarta.com/reportajes/la-verandah-de-guadiaro-el-reino-de-juan-carlos-ganfornina/ Cuando se habla de Gastronomía en el Campo de Gibraltar, surge siempre asociado el nombre de Juan Mora, no solo por su buen hacer culinario, sino también por saber ubicarse siempre en lugares idílicos, para unir el disfrute de paladear unas maravillosas croquetas de bogavante, con el goce visual de ... http://cadizalacarta.com/reportajes/juan-mora-un-regalo-en-el-pelayo-de-algeciras/ La apertura del complejo La Sal hace ya casi un año supuso en su momento una auténtica revolución en el panorama de la hostelería en Algeciras. Como saben sus legiones de asiduos se trata de un completo proyecto empresarial enclavado en la mejor ubicación de Algeciras, con vistas al puerto ... http://cadizalacarta.com/reportajes/buenos-aires-en-la-sal-de-algeciras/ Piero Constantino no es precisamente un recién llegado al negocio de la restauración: habiendo sido patrón de otros negocios en el área de Algeciras, afronta ahora su proyecto más ambicioso, el EnoRistorante PerBacco de Tarifa. Lejos de “el típico italiano” (nuestras pastas, nuestras pizzas…) y haciendo gala de evidente ... http://cadizalacarta.com/reportajes/perbacco-cocina-meridional-en-tarifa/ El Restaurante el Tesoro en el Paraje Betijuelo, muy cerca de Tarifa, es uno de esos lugares especiales, casi mágicos e imposibles de olvidar para los afortunados que llegan a ellos. Su ubicación, sobre el Estrecho de Gibraltar, garantiza la visión de un espectáculo asombroso y espléndido que deja literalmente ... http://cadizalacarta.com/reportajes/el-tesoro-escondido-de-tarifa/ En el centro de Tarifa, junto a lo que fue la muralla que encerraba el Casco Histórico, se encuentra La Pescadería, un restaurante singular en cuanto que su oferta gastronómica no coincide con la idea habitual de lo que es un restaurante dedicado al pescado en Cádiz. Lejos de la ... http://cadizalacarta.com/reportajes/culto-al-atun-en-la-pescaderia-de-tarifa/ Con tan sólo 30 años de edad, Ángel León ha traspasado ya la barrera de “joven promesa” para consolidarse como un auténtico genio de la cocina. Creativo y muy innovador, Ángel es una extraña mezcla entre alquimista, artista y cocinero con un afán muy concreto, “descubrirle a la alta ... http://cadizalacarta.com/reportajes/aponiente-y-los-descartes-del-estrecho/ Hace aproximadamente un mes estuve en Cádiz, y en Tarifa unos amigos me habían recomendado este restaurante para comer bien y no demasiado caro. La verdad es que Tarifa y alrededores está infestada de sitios "cool" en los que se come realmente mal a precio de escándalo. Ellos sabrán. El ... http://cadizalacarta.com/recomendaciones/un-sitio-para-echar-el-ancla-en-tarifa/ “Novo Chantarella”, situado en la urbanización Novo Sancti Petri, en Chiclana de la Frontera, es un restaurante de concepto informal, con un marcado aire porteño, tanto en los acabados exteriores de la fachada como en la decoración interior. El local, situado en primera línea de playa en un entorno natural ... http://cadizalacarta.com/reportajes/novo-chantarella-en-sancti-petri/